غذای ارگانیک چیست؟ ارگانیک فواید محصولات ارگانیک ریشه کلمه ارگانیک نمایندگی محصولات ارگانیک فروشگاه ارگانیک " ماست ارگانیک چیست" برنج ارگانیک چیست ارگانیک چیست چند نمونه از محصولات ارگانیک الکترونیک ارگانیک چیست عسل ارگانیک چیست

ارگانیک چیست؟

غذای ارگانیک چیست؟

آیا محصول ارگانیک از غیر ارگانیک بهتر است؟

در دو دهه­ی اخیر، غذاهای ارگانیک محبوبیت بالایی را بین مردم کسب کرده است تا جایی که ایالات متحده امریکا حدود39.1 میلیارد دلار در سال 2014 برای تولید محصولات ارگانیک صرف کرده است. برخی از مردم بر این باورند که غذای ارگانیک ایمن­تر، سالم تر و حتی خوشمزه تر است و برای محیط زیست و حیوانات زیانبار نیست. اما به راستی به چه محصولی، ارگانیک گفته می­شود و ویژگی آن چیست؟

به چه غذاهایی ارگانیک گفته می شود؟

اصطلاح ارگانیک به فرایند چگونگی تولید غذاهای معینی اشاره می­کند و غذاهای ارگانیک، محصولاتی هستند که بدون ترکیبات شیمیایی مصنوعی، هورمون، آنتی بیوتیک یا ارگانیسم تغییر ژنتیکی تولید می­شوند و برای اینکه لیبل ارگانیک داشته باشند، باید عاری از هرگونه افزودنی مانند شیرین کننده مصنوعی، ترکیبات نگه دارنده، رنگ یا عطر مصنوعی باشند.

غذای ارگانیک چیست؟ ارگانیک فواید محصولات ارگانیک ریشه کلمه ارگانیک نمایندگی محصولات ارگانیک فروشگاه ارگانیک " ماست ارگانیک چیست" برنج ارگانیک چیست ارگانیک چیست چند نمونه از محصولات ارگانیک الکترونیک ارگانیک چیست عسل ارگانیک چیست
غذای ارگانیک چیست؟

مطالعات مقایسه­ای محتوای مغذی غذاهای ارگانیک و غیر ارگانیک نتایج مختلفی داشته و بر این فرض است که غذای ارگانیک ممکن است مغذی تر باشد. هم­چنین محققان یافته اند که محصولات ارگانیک مقادیر بیشتر آنتی اکسیدان، میکرو مغذی­هایی مانند ویتامین سی، زینک و آهن دارند. در گزارشات دیگری آمده است که میزان نیترات محصولات ارگانیک حبوبات 30% کمتر از سایر حبوبات است و از آنجا که مصرف مقادیر بالای نیترات در انسان با برخی سرطان­ها رابطه مستقیمی دارد، باعث شده مردم گرایش بیشتری به محصولات ارگانیک داشته باشند.

در مورد محصولات حیوانی مانند گوشت و محصولات لبنی تحقیقات به این موضوع اشاره کرده است که گوشت ارگانیک دارای سطح بالایی از اسید چرب امگا3 بوده و مقدار اسید چرب اشباع آن کمتر است. بنابراین مصرف گوشت ارگانیک باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری­های قلبی می­شود.

 USDA(united state department of agriculture) برنامه­ای برای ارائه گواهی محصولات ارگانیک ترتیب داده است و کشاورزان و تولید کنندگان محصولات غذایی ارگانیک باید استاندارد­های این دولت را کشب کرده باشند. اگر بروی محصولی واژه 100% Organic قسد شود به این معنی است که این محصول کاملاً از ترکیبات ارگانیک تشکیل شده است. اگر واژه­ی Organic قید شود به این معنی است که حداقل 95% از اجزای آن ارگانیک می­باشد. اگر Made with organic نوشته شده باشد به این معنی است که حداقل 70% از اجزای این محصول ارگانیک است.

در حالی­که بسیاری از مطالعات به مزیت و برتری محصولات ارگانیک اشاره دارد، تحقیقات دیگری نیز به ناکارآمد بودن محصولات ارگانیک اشاره کرده است که ممکن است به دلیل این باشد که محتوای مغذی محصولات غذایی به فاکتورهای مختلفی مانند کیفیت خاک، شرایط آب و هوایی و زمان برداشت محصول گیاهی، ژنتیک و گونه­ی حیوانات، خوراک حیوان و… بستگی دارد. بنابرایت بسیار مهم است که نتایج چنین تحقیقاتی با احتیاط تفسیر شود.

رفرنس:

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-organic-food#section7

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *